年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(y高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历è)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(s高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历huǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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