燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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