竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大(dà)约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难(nán)，只要把它(tā)比较(jiào)难(nán)清理的地方都(dōu)要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然(rán)后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必(bì)要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时间比较短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人方便的(de)时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的(de)氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多(duō)种营养(yǎng)物质，能够维持(chí)人体组织器(qì)官(guān)的正常(cháng)生理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低(dī)肺(fèi)内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的时候一定要适量食用(yòng)，而(ér)且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的(de)人群(qún)来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情(qíng)况来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免食(shí)用后出(chū)现肠胃不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后(hòu)容易出(chū)现过敏的症(zhèng)状，因此对于(yú)一些过敏体质的(de)人(rén)群(qún)来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不过(guò)敏后(hòu)方可继续食(shí)用，以免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可以补(bǔ)充人体所需(xū)要(yào)的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程(chéng)度上(shàng)提高(gāo)机(jī)体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切(qiè)掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话(huà)，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必(bì)须(xū)清理(lǐ)，清(qīng)理不(bù)了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们(men)能被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实(shí)用的解决(jué)方(fāng)法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又(yòu)粗又老的(de)部分去掉(diào)，保(bǎo)持(chí)伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟后松散(sàn)变质的情况。

未经允许不得转载：中国书画艺术 杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪