辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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