酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次(cì)水(shuǐ)。利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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