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抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现(xiàn)在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起来(lái)，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带(dài)动(dòng)市内大(dà)小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主要吸(xī)引周边地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认(rèn)为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是(shì)淄博(bó)地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者来说是全新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量(liàng抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思)食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之(zhī)间的差异(yì)主要(yào)体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店(diàn)”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排不上号(hào)也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的(de)观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活的(de)大学生(shēng)群(qún)体往往选择工作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末(mò)不少游客(kè)也(yě)会自驾前(qián)来，从车(chē)牌来(lái)看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东(dōng)其他(tā)地(dì)区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄(zī)博的(de)八(bā)大局街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提(tí)升(shēng)。