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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带(dài)着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把(bǎ)烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃(chī)之(zhī)一，起源于泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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