鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序补救(jiù)一(yī)下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序(bù)易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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