关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般(bān)用什(shén)么粉做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉(fěn)的最新(xīn)生活经验内容(róng)如下：

　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原(yuán)料(liào)，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般(bān)不会(huì)添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng)，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合(hé)制成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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