水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)小明王是谁的后代 小明王是男是女么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡(j小明王是谁的后代 小明王是男是女ī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　小明王是谁的后代 小明王是男是女　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：中国书画艺术 小明王是谁的后代 小明王是男是女