落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(dě孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重ng)。

　　孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重那么(me)如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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