辣椒怎么风干保(决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思)热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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