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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。