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泥鳅(qiū)是凉性仍是热(rè)性

  泥鳅是热性的(de)。

  热(rè)性,归于(yú)湿热性。全年(nián)都(dōu)可采(cǎi)收,夏日(rì)最多,泥鳅捕(bǔ)捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水中之参”,

  日子在湖(hú)池,是营养价值(zhí)很高的(de)一种(zhǒng)鱼,和(hé)其它的鱼(yú)不相同,不(bù)管表面,体形,日子习性(xìng)都不同,是一种特别(bié)的鳅(qiū)类。

  凡体质偏热者忌吃温(wēn)热性食(shí)物,避免“火上浇油”,而适宜于吃凉(liáng)寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌(jì)食凉寒性(xìng)食物,可进食温热性食物,以(yǐ)温(wēn)散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

  1、睡觉(jué)保(bǎo)鲜法(fǎ),活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下,捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里(袋(dài)内先装一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn),放进冰箱的冷冻室里冷冻,寄存一段(duàn)时间也不会(huì)死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏(fú)状(zhuàng)况。

  烹(pēng)制时,取(qǔ)出(chū)泥鳅,放进一盆(pén)洁净的冷水里,待冰块消融(róng)后(hòu),泥鳅会很快复(fù)生(shēng)。

  2、冰(bīng)箱冷藏法,死泥(ní)鳅保(bǎo)存时,一般置于冰箱冷冻室中保存即可,无特别存(cún)储(chǔ)要(yào)求(qiú)。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办(bàn)法

  1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià),捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)(袋内(nèi)先装一点点水(shuǐ)),将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn),放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷(lěng)冻(dòng),长期寄存,都不会(huì)死(sǐ)掉,仅仅蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹(pēng)制时,取出(chū)泥鳅,放进一盆洁(jié)净的冷水里(留(liú)意,千万不能用热(rè)水),待冰(bīng)块消融后,泥鳅(qiū)很快(kuài)复生,制造后(hòu)鲜香味美。

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