干腊肉特别(bié)硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小(xiǎo)时之后再(zài)用(yòng)小火(huǒ)煮(zhǔ)一个(gè)小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到(dào)能切动为止，如果(guǒ)不想煮的(de)话也可以选择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种处(chù)理(lǐ)方(fāng)法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢(huān)这(zhè)个味道(dào)的(de)最好(hǎo)不要用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的(de)最(zuì)好是(shì)原液72度的(de))喷(pēn)好(不能(néng)泡(pào))再用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒喷(pēn)一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后再(zài)蒸。敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次; line-height: 24px;'>敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次>

　　或(huò)者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是(shì)肉皮硬，就先把皮(pí)放在火上(shàng)烧到(dào)起(qǐ)泡，这样烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制(zhì)作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被风吹敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才(cái)能长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上(shàng)几个小时，使其(qí)变软后再(zài)煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最(zuì)好(hǎo)是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时间(jiān),等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐(yán)水里一部分(fēn),再用清水冲洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出(chū)来的腊肉就(jiù)不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净(jìng)哦，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时(shí)候可以先用热(rè)水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮(guā)净，放到(dào)热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二(èr)、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时(shí)，如果是(shì)老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

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