新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zh崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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