淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀(diàn)粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然(rán)调稀了这姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼是水放多的原(yuán)因吗(ma)，为什么淀粉(fěn)水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会(huì)变(biàn)稀

　　1、时(shí)间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易溶于水中，需要(yào)不停的搅(jiǎo)拌(bàn)，若放置太久不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导致(zhì)水跟淀粉(fěn)分离(lí)，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低(dī)的(de)原因。

　　低温会让(ràng)淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒(dào)入,有透(tòu)明的汁粘在菜(cài)上(shàng),比(bǐ)较好(hǎo)看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀(diàn)粉(fěn)和水(shuǐ)的比例(lì)为(wèi)1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种汁液(yè)的比例(lì)一般(bān)为1:20,其比例(lì)也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多(duō)少适当调整。

　　这(zhè)种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用面(miàn)粉吗(ma)姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼h3>

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适(shì)量中不同的东西(xī),使用面粉的话是达(dá)不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来(lái)说(shuō)的话等所有东西都下(xià)锅之后，过(guò)一两分钟就(jiù)可(kě)以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后(hòu)慢慢的放在锅里(lǐ)就(jiù)可(kě)以了。

　　当(dāng)然也可(kě)以在快(kuài)熟(shú)的(de)时候弄。

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