落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahzài)社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(d电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahe)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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