近(jìn)一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各(gè)地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对都(dōu)为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团到淄(zī)博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第(dì)一(yī)个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄(zī)博当地人(rén)实在真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是(shì)北(běi)京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤(k春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对ǎo)”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经(jīng)营(yíng)者价格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市场调(diào)节价的(de)，要(yào)依法合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料(liào)，三四(sì)十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注(zhù)册量(liàng)均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量(liàng)为(wèi)620家，达(dá)十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是(shì)周末时间，客流量(liàng)更(gèng)为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加开24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客(kè)数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末来(lái)一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山东境(jìng)内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的(de)最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等(děng)的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄(春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对zī)博市(shì)发展(zhǎn)的新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播(bō)教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域(yù)，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生(shēng)提供入住优惠(huì)条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必然。

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