浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿(女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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