桂林磨(mó)浆米(mǐ)线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高的。关(guān)于桂林磨(mó)浆米线以及桂林(lín)磨浆米线(xiàn)，桂林大(dà)米品牌等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省的(de),贵州桂林不(bù)是一个地(dì)方(fāng)的(de)。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称(chēng)呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区(qū)管辖的(de)一个地级市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾(hé)本目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食用(yòng)。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食之一，也(yě)是(shì)亚(yà)洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的(de)人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂林地方(fāng)小吃(chī)中的精品，俗有(yǒ撒贝宁个人资料简历u)“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到(dào)屋外晒(shài)干(gàn)，和(hé)成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根(gēn)根韧(rèn)性极好的(de)米(mǐ)粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì撒贝宁个人资料简历)林米粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做法(fǎ)做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团(tuán)好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装(zhuāng)入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的(de)马肉切成(chéng)薄(báo)片(piàn)铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料(liào)、熟(shú)油(yóu)等，一(yī)碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作(zuò)为(wèi)游览桂林(lín)的(de)一个重要项目之一(yī)，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名(míng)扬四(sì)海(hǎi)了。

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