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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期和块(kuài)根膨(péng)大期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的(de)部分，有纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球(qiú)形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量(liàng)高(gāo)，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适(shì)应性(xìng)较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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