浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过(guò奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒)程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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