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切开的南瓜可以放冰箱吗,南瓜切了一半放冰箱能留几天

切开的南瓜可以放冰箱吗,南瓜切了一半放冰箱能留几天 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄(táo)可以酿酒吗

  甜葡萄是可以(yǐ)酿(niàng)酒的。

  可以,不(bù)同的葡萄(táo)酿(niàng)制(zhì)不同的(de)葡萄酒。

  第一步:买(mǎi)葡萄选购葡萄时,可以挑(tiāo)选一些熟透的葡(pú)萄,哪怕是一(yī)颗(kē)颗散(sàn)落的葡萄(táo)也不要紧(jǐn)。这些葡萄一是容易(yì)发酵(jiào),二是价位相对较低(dī)。常(cháng)见的葡萄、提子、马(mǎ)奶子(zi)等(děng),都是可以用来制作(zuò)葡萄酒的。

  第二(èr)步:洗葡萄(táo)由(yóu)于(yú)葡萄表皮很可(kě)能残切开的南瓜可以放冰箱吗,南瓜切了一半放冰箱能留几天留农药,清洗(xǐ)葡萄的环节就相当重(zhòng)要,最(zuì)好(hǎo)能够逐颗(kē)清洗,再(zài)用自(zì)来水反复冲洗(xǐ),同时(shí)剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干净的人,喜欢把葡萄(táo)去皮后(hòu)酿酒,这也未尝不可(kě),但是(shì)少(shǎo)了一些葡(pú)萄皮(pí)特有的营养。

  第(dì)三步(bù):晾干葡萄把葡萄(táo)盛在能漏(lòu)水的容器当中,等葡萄表(biǎo)面没有水珠就可以倒入酒坛了。

  第四步:选择容器(qì)酒坛子可以是(shì)陶瓷罐子,也可以是(shì)玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因(yīn)为塑料很(hěn)可能会与(yǔ)酒精(jīng)发(fā)生(shēng)化学(xué)反(fǎn)应,并产生一些有毒物质,危害人体(tǐ)健康。

  第(dì)五步:捏(niē)好葡萄放(fàng)进容器双手洗净后,直接捏(niē)葡萄(táo),操作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使(shǐ)劲一握,然后放入酒坛(tán)中,再把(bǎ)糖放(fàng)在葡萄上面,葡萄(táo)和(hé)糖(táng)的比例是10∶3,即(jí)10斤葡(pú)萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不(bù)放糖(táng),因为糖是葡(pú)萄(táo)发酵的重要因素)。

  第(dì)六(liù)步:加封保(bǎo)存将(jiāng)酒坛子密封,如果是陶瓷罐(guàn)的话,可(kě)以到买(mǎi)黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加(jiā)封(fēng)后,酒坛子需放在(zài)阴(yīn)凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

  第(dì)七(qī)步(bù):启封天(tiān)热时,葡萄发酵(jiào)时间需要20天(tiān)至一个月左右,现在这个季节做葡(pú)萄(táo)酒,发酵时间需要40天(tiān)左右(yòu)。启封后,捞(lāo)出浮(fú)在上面(miàn)的葡(pú)萄皮,就可以直(zhí)接喝葡萄酒了。注意,如果(guǒ)喜欢(huān)酒劲足一(yī)点,只需延迟启(qǐ)封(fēng)时间就行(xíng)了。启封后(hòu),每(měi)一次舀出葡萄酒后,别忘盖(gài)好酒坛的盖(gài)子,以(yǐ)免酒味挥发。

怎么才(cái)能挑(tiāo)甜(tián)葡萄(táo)吃呢女生

  1、外观:不同的葡(pú)萄(táo)品(pǐn)种(zhǒng)有不同的风味和特(tè)点(diǎn) 。

  选购时,首先要(yào)注意外观(guān)新鲜,果穗大小适当整齐,果梗(gěng)新(xīn)鲜(xiān)坚挺(tǐng),果粒饱(bǎo)满,大(dà)小均匀(yún),青籽、瘪(biě)籽少,外面(miàn)有霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实,种子掉(diào)落较少。

  如果(guǒ)颗粒纷纷脱(tuō)落,说(shuō)明不够(gòu)新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一般(bān)成(chéng)熟度适中的果穗和籽粒颜色较深(shēn),较亮;比如玫(méi)瑰香(xiāng)黑(hēi)紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄(huáng)白(bái) 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味少,无香气,酸(suān)味明显 。

  买的(de)时候试试耳(ěr)朵里(lǐ)的底(dǐ)葡萄,因为一般来(lái)说,底葡(pú)萄是最不(bù)甜的 。

  如果是(shì)甜(tián)的,说明葡(pú)萄整穗都是(shì)甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡萄,什么(me)样的(de)葡萄甜(tián)?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜(xiān),大小均匀(yún)、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满(mǎn),外有(yǒu)白霜的,一(yī)般比较好。

  另(lìng)外(wài),葡萄用手轻(qīng)轻提起时,如果葡萄纷(fēn)纷脱落,说(shuō)明葡萄(táo)不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度(dù)适中的葡萄(táo)颜色较深、较鲜艳,如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色(sè),美人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多而浓(nóng),味甜,有香气,就是好葡萄。

  与此相反,不(bù)好(hǎo)的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味(wèi)。

  (4)品(pǐn)口味。

  葡萄好不好与(yǔ)成熟(shú)度有(yǒu)关切开的南瓜可以放冰箱吗,南瓜切了一半放冰箱能留几天,一串葡萄中(zhōng)最(zuì)下面(miàn)的一颗往(wǎng)往由于光照程度最差(chà),成熟度不佳。

  所以(yǐ)在一般情况(kuàng)下,最下面那颗(kē)是最(zuì)不甜(tián)的。

  选(xuǎn)购时(shí),就试(shì)吃最下面(miàn)那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损失多(duō)许多(duō)人(rén)相信,自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的(de)。

  因为(wèi)完全不(bù)加(jiā)热,其中的(de)维生(shēng)素能(néng)最大限度地(dì)保存下来(lái),还能排毒,能抗(kàng)癌(ái),能美容。

  甚至有人(rén)用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

  为检验(yàn)这种观点的真实性,专家对新(xīn)鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁(zhī)后,营养素保留的情况进(jìn)行(xíng)了测定。

  以(yǐ)最容易损(sǔn)失(shī)的维生素C为指标,选用(yòng)最常用来制作蔬菜汁的(de)番茄和黄瓜为试验对象,用榨汁机(jī)榨汁,进行测定。

  试(shì)验数(shù)据表(biǎo)明,番茄(jiā)、黄瓜(guā)等蔬菜直接(jiē)榨汁之后(hòu),维生素C的损失率高达80%以上。

  而数(shù)据(jù)显示,炒青(qīng)菜的维生素C损失率只有30%~50%,炒青椒只有20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素(sù)C损(sǔn)失率,甚至比炒青(qīng)菜更大。

  同(tóng)时,榨(zhà)汁之后,还会有一(yī)个明显的变化:果蔬汁的(de)颜色(sè)逐渐(jiàn)变深(shēn)。

  在这个过(guò)程中,果蔬的(de)抗氧化能力会逐(zhú)渐下降。

  这(zhè)是因(yīn)为果蔬(shū)中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化酶等(děng)很多氧化酶类(lèi),它们在细(xì)胞中(zhōng)平(píng)日独居一室,不和维生素(sù)C、多(duō)酚类物质等抗氧(yǎng)化成分见面。

  一旦扔进(jìn)果蔬榨汁机,细胞被绞(jiǎo)碎破坏,这(zhè)些成(chéng)分就会(huì)混在一起(qǐ),发生反应。

  酶的催化反应十分迅速,只需(xū)瞬(shùn)间,维(wéi)生(shēng)素C就会大(dà)量损失,有保(bǎo)健作用的多酚(fēn)类物(wù)质也会被迅速(sù)破坏(huài)。

  如(rú)果在榨果汁时去掉渣子(zi),还会(huì)损失大量膳食纤(xiān)维(wéi)。

  如榨菠萝汁时,去(qù)掉果渣(zhā)会损失90%以(yǐ)上的纤维。

  专家建(jiàn)议:水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后,维生素C和(hé)其他(tā)抗氧化物质会有很(hěn)大的(de)损失。

  因此,吃饭(fàn)的时候不吃(chī)青菜,而(ér)用(yòng)自(zì)制鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁来替代(dài)的方法是错误的。

  建议每天(tiān)要吃两盘少油烹调的熟蔬菜(cài),在此之(zhī)外,可以(yǐ)再加(jiā)两杯鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁。

  在家庭自制鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁之前,最好(hǎo)用沸(fèi)水短(duǎn)时快(kuài)速焯烫一下之(zhī)后(hòu)再榨汁,能灭活(huó)一些酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝(hē),减少抗氧化物质氧化(huà)分解的时(shí)间(jiān)。

  滤去的果渣应尽量利用,可以加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味,做成高纤维小甜(tián)食,味道其实很不错。

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