年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(d如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗e)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可(kě)以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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