柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还风味发酵乳是不是酸奶能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。风味发酵乳是不是酸奶>

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度(dù)才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一风味发酵乳是不是酸奶会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用(yòng)的(de)时候(hòu)也(yě)是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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