鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生(shēng)水因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡(中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键(ji中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗àn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：中国书画艺术 中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗