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松茸可以生吃(chī)吗

　　松茸(rōng)是(shì)可以生吃(chī)的。

　　一般情(qíng)况下，新鲜(xiān)的松茸(rōng)可以生吃。松(sōng)茸是(shì)一种营养丰富的菌(jūn)类，一般(bān)人生吃不会出现中(zhōng)毒(dú)反应(yīng)，适量食(shí)用对于补充身体(tǐ)所需营养有一定的效果。但在食用(yòng)时必须将(jiāng)松茸(rōng)清(qīng)洗干净，以免(miǎn)外表残留的细菌对机体产生影响。

　　如果(guǒ)是(shì)脾胃虚弱、抵抗力(lì)较(jiào)差的患者，建议最好将松茸经过(guò)高温(wēn)处理(lǐ)后(hòu)再食用，以(yǐ)免在松茸表面存在肉眼不(bù)可(kě)见(jiàn)的细菌或病(bìng)毒等微(wēi)生物，从而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹泻(xiè)等胃(wèi)肠道反(fǎn)应。另外，最好选择新(xīn)鲜的松茸生(shēng)吃(chī)，如果松茸不够新鲜，生吃(chī)可(kě)能会对机体造成(chéng)一(yī)定的损(sǔn)害(hài)，从而对健康产生一些影(yǐng)响。

　　松(sōng)茸(rōng)如何食用或与什么(me)食物搭配(pèi)食用，要根(gēn)据食用者自身情况与(yǔ)松茸的质(zhì)量而定，以使松(sōng)茸发挥较高的营养(yǎng)价值。如果是在野外发现类似(shì)松(sōng)茸的菌类，最好不要食用，以免误食有毒菌，对机(jī)体产(chǎn)生危害。如果在生吃(chī)松茸后出(chū)现腹(fù)痛(tòng)、腹(fù)泻、恶心、呕吐等不良反应，可能是发生了(le)食物中毒，建议立即前往正(zhèng)规医院治疗。

松茸清洗方(fāng)法

　　1、首先削去菌子上的(de)泥土(tǔ)和杂草(cǎo)，用(yòng)普通的水果(guǒ)刀刮下外皮。

　　特(tè)别注意：头部和身子连接(jiē)处，毛茸茸的(de)松(sōng)茸醇是抗癌物质，不(bù)要刮掉。

　　2、削(xuē)出的效(xiào)果就(jiù)是(shì)保证松(sōng)茸表(biǎo)面的泥沙和部分坏的茸衣即可。

　　3、然(rán)后(hòu)将削好的松茸的，迅(xùn)速(sù)地拿(ná)到水龙头(tóu)下冲洗(xǐ)，清洗的时(shí)候注意将头部(bù)向下优(yōu)先冲洗(xǐ)，因为(wèi)通常头(tóu)部较脏，清洗的面(miàn)积也大，先清洗(xǐ)就不会影响松茸的柄。

　　4、在(zài)冲洗的同时，边冲洗边(biān)用水再次对头部和(hé)尾部泥沙比较多的地方进(jìn)行(xíng)清理。

　　5、用(yòng)水冲洗干净后，再用(yòng)干净的抹布或者纸(zhǐ)巾将洗好的(de)松(sōng)茸表面的水渍擦(cā)干净(jìng)。

　　6、擦洗完后确认整个松茸(rōng)表(biǎo)面洁净干燥既可。

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