辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色p>

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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