柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续(xù)食(shí)用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的(de)过(guò)程(chéng)中在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有(yǒu)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗了的话(huà)，食(shí)用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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