金融(róng)界(jiè)4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观点如(rú)下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分(fēn)食(shí)客(kè)自带(dài)白酒。据我(wǒ)们(men)走访和(hé)当(dāng)地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区(qū)大学(xué)生组(zǔ)团前(qián)来(lái)体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源自良好越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全(quán)新的(de)体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流(liú)程，该团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异(yì)主要体现在肉质和腌制过(guò)程上(shàng)，当地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消费(fèi)人群(qún)以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但(dàn)不限于(yú)山东其他地区(qū)、北京(jīng)、天津(jīn)、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外(wài)，在(zài)牧羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督(dū)规(guī)范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地(dì)政府采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验(yàn)，热度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：中国书画艺术 越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》