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  颗粒状藕粉是假的(de)。

  颗粒状的藕粉不是真的。

  质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng),用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状,另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在,那些质量差或者假的藕粉质地粗糙,用手捏的时(shí)候有颗粒感,但是(shì)没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是(shì)透明(míng)状,而且(qiě)吃(chī)的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

  颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉,本质(zhì)上并没有区别,都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉,只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

  1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企业(yè),杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

  2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

三角形中线长公式是什么,中线长公式是什么原因>  4、万事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大(dà)的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互(hù)联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营(yíng三角形中线长公式是什么,中线长公式是什么原因三角形中线长公式是什么,中线长公式是什么原因span>)西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

  看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn),与空气接触,极易氧化(huà),使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

  其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà),都是纯白色或稍带黄色(sè)的;

  如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色,则是加入(rù)食用色素所致。

  鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi);

  其它淀粉则无此清香气。

  手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦,其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽,滑爽如脂且无异状.

  现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状,但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络;

  而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧,表面是平(píng)光的。

  口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中.触及唾液(yè)即会很快溶化(huà);

  而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu),不仅不易(yì)溶(róng)化(huà).而且(qiě)还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

  调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后,再以沸水冲调(diào),随即熬透可食,其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

  熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红,多呈琥珀色(sè),光(guāng)泽晶莹(yíng);

  冷(lěng)却后(hòu)放置数小时,稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

  其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮,才能食(shí)用,它们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉,色泽多呈白色或褐色,而且不透明;

  冷却后(hòu).即(jí)使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时,也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状,中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

  藕(ǒu)粉没什么副作用,但藕粉(fěn)含淀粉过多,肥胖者(zhě)应少食。

  自古,藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

  脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

  藕粉味甘(gān)性平,能治热渴,散(sàn)留血(xuè),开胃。

  《本草纲目》还记载(zài),藕粉服食,轻身益年。

  莲藕粉主要成分是(shì)莲藕,故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

  大豆与莲藕食物相克,大豆中含有丰富的铁质,不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

  猪(zhū)肝与莲藕食物相克,莲藕(ǒu)含有纤维素,纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物,降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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