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菜籽油(yóu)可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富(fù)含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被人体吸(xī)收，平日里(lǐ)可以用来(lái)煎炒(chǎo)食物，真是好(hǎo)看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我(wǒ)们俗称的(de)菜油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来还有一(yī)股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值高。

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　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧(shāo)开时下(xià)锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能(néng)使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放入适量的生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞出(chū)即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

　　5、食(shí)物吸(xī)附法(fǎ)：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸(fèi)时，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜(cài)籽油冷却(què)后，将其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热(rè)葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末以(yǐ)及桂(guì)皮等等进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷(lěng)却过后(hòu)，可以选择放(fàng)到密封的瓶子当(dāng)中进行(xíng)存放(fàng)。

菜籽油怎么去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可(kě)去(qù)除生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适量的(de)生(shēng)花生，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

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