近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台(tái)的(de)搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻(wén)试图(tú)从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平台出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为(wèi)烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方(fāng)的(de)助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一(yī)城市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)的群(qún)体是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音(yīn)平(píng)台(tái)上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是(shì)北(běi)京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依法合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收(shōu)取(qǔ)未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格(gé)比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(gé)基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块(kuài)就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博市(shì)烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册(cè)量均超(chāo)百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成(chéng)新晋(jìn)网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地(dì)的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的(de)新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势(shì)，并打(dǎ)破近(jìn)三年来(l卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗ái)车站单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就(jiù)可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地理优(yōu)势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的(de)最大客源地(dì)从(cóng)滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直播(bō)教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城(chéng)市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职、就业的青年学(xué)生提供入(rù)住优惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城(chéng)，背后(hòu)离(lí)不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗