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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数yào)，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。