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华大基因是国企吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要(yào)求本专业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技(jì)术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(dià华大基因是国企吗n)、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的(de)各(gè)种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(d华大基因是国企吗e)运营高层基本(běn)都是从基层部(bù)门干(gàn)出来(lái)的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的工(gōng)作岗位。