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老南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造(zào)成胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

三件套是哪三件怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的(de)就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色(sè)上(shàng)来说(shuō)，金(jīn)黄(huáng)色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南(nán)瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南(ná三件套是哪三件n)瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化(huà)道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些用(yòng)南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜

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