干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能食用(yòng)，风干腊肉(ròu)怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉怎(zěn)么吃前怎么处(chù)理方法等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到(dào)发(fā)软，之(zhī)后(hòu)再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在(zài)白(bái)酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处(chù)理方法会导(dǎo)致腊肉上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢(huān)这个(gè)味(wèi)道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是(shì)因(yīn)为(wèi)由于干透了(le)，并且(qiě)内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询起泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬(yìng)一是在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容(róng)易坏(huài)的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询能长时(shí)间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小时，使(shǐ)其(qí)变软后(hòu)再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处(chù)理方法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生(shēng)肉腌制再(zài)经过烟熏，不可直接食(shí)用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等(děng)腊肉里的盐份溶解(jiě)在(zài)盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过(guò)后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但(dàn)洗了后的(de)腊肉(ròu)就不(bù)好吃了，你(nǐ)可(kě)以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热(rè)水洗，洗过后再继(jì)续(xù)煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可(kě)以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放(fàng)到热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小时(shí)，如(rú)果是(shì)老腊肉(ròu)可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉(diào)，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：中国书画艺术 小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询