我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀-中国书画艺术

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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。