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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗
牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。
黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:
1、来源不同
黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管,一般(bān)为主动(dòng)脉,又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高,可(kě)以(yǐ)入菜。
2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同
黄喉(hóu)主要成分是平滑肌(jī),属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织。
3、口感不同
黄喉较厚(hòu),口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦,若处(chù)理(lǐ)不好,口感(gǎn)很绵,嚼不动(dòng),不(bù)过专业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高,所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。
牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片
1、牛心管(牛黄喉)是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。
2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物,来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn),一般(bān)为主动脉(mài),又称心管(guǎn),常被误解为食管或气管,在火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中又分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。
3、火锅涮烫(tàng)菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。
但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦,若处(chù)理(lǐ)不好,口感很绵,嚼不动。
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牛心脏的主动脉(mài)血管。
牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物。
依不同(tóng)牛种(属)而异,其共同(tóng)点为牙齿32枚,其中有门齿8枚(méi),上下臼齿24枚,无犬齿。
上(shàng)颚(è)无门齿,只有齿垫。
胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室,以(yǐ)瘤胃最(zuì)大(dà),反刍。
蹄分两半。
鼻镜光滑湿润,如出现干(gàn)燥,即为(wèi)患病(bìng)的征(zhēng)兆。
牛心脏的主动脉血管。
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依不同牛种(属(shǔ))而异(yì),其(qí)共同点为牙齿32枚(méi),其中有门齿(chǐ)8枚(méi),上下臼(jiù)齿24枚(méi),无(wú)犬齿。
上颚无门齿,只有齿垫。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室,以瘤(liú)胃最(zuì)大,反(fǎn)刍。
蹄分两(liǎng)半。
鼻镜光滑湿润,如出现干燥(zào),即(jí)为患病的征兆。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了