燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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