料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(ji单倍行距是多少ǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此(单倍行距是多少cǐ)，尽量不要用(yòn单倍行距是多少g)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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