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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

  水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

  用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟,一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好,也(yě)不会破(pò)坏营养。

  烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔,水一定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火,锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

  水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

  水蒸蛋是传统美食之一,南(nán)方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋,北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹,山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)身临其境是什么意思的临,身临其境是什么意思呢原意是什么儿。

  要(yào)成功蒸出好吃的水蛋,需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

  裹上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

  做蒸鸡(jī)蛋时,需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ),如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离,无法(fǎ)成型(xíng);要(yào)是(shì)水加少了,口感(gǎn)会比(bǐ)较硬,蜂(fēng)窝比(bǐ)较多,腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

  要想蒸身临其境是什么意思的临,身临其境是什么意思呢原意是什么出(chū)好看又好吃的水蒸蛋,就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

  鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质,两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

  鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

 身临其境是什么意思的临,身临其境是什么意思呢原意是什么 水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法:

  1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

  2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋(dàn),加入1.5倍的凉开水。

  一个(gè)鸡蛋(dàn)50克,加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可,以此类推。

  加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋,用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

  3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下,包上一(yī)层耐热的保鲜膜,用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞(dòng),方便(biàn)透气。

  4、蒸锅里加水烧开,把碗放入锅中,盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可,鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

  5、取出后加入适量的生抽、香油,再撒一(yī)把葱花(huā),就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

  严格(gé)来说是荤菜,真正说素(sù)菜(cài)的(de)人,是不(bù)吃鸡蛋的

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