猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写ma)

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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