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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。<当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句/p>

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是一种不可(kě)多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东南(nán)沿海农(nóng)村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数(shù)为1层，且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边(biān)缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽(suī)然(rán)在(zài)寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海分(fēn)布较广，从南到北均(jūn)有其(qí)生长，是(shì)一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升(shēng)以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用。

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