酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

　　关于酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容以及酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么课程，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容，酒店管理专业主要学什么？，酒店管理专业是(shì)做什么(me)的？等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)知(zhī)识：

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关(guān)的(de)科学(xué)、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了(le)学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部(b别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你ù)门的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力(lì)、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能(néng)胜(shèng)任，应届生的水平根本(běn)不足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点就在(zài)于你能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好的(de)情(qíng)商，是否有野心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：中国书画艺术 别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你