浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的(de)东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。