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薯类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和(hé)总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出(chū)芽的(de)特性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用(yòng)，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可(kě)磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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