颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性p>

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一(yī)体的(de)民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(li身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性ǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时(shí)，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素(sù)的(de)吸(xī)收。

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