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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量(liàng)食(shí)用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡(xún)路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道(dào)河(hé)北省的(de)特(tè)征传统(tǒng)名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱孙悟空真实存在过吗玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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